- Alérgenos en los alimentos.
- Enfermedades de transmisión por alimentos (ETAS).
- Buenas prácticas de manufactura(BPM).
- Análisis de puntos críticos de control (HACCP).
- Programa de higiene (POES).
- Normas ISO.
- Normativas Nacionales :Seguridad Ocupacional, Para Restaurantes, Ambientales.
- Contaminación de alimentos.
